Vor kurzem hat Apple das Betriebssystemupdate 10.6.7 herausgegeben.
Nach dem Update scheint es massive Probleme mit der PDF-Erstellung über das Druckenmenü und darüber erstellten PDFs zu geben. Direkt exportierte PDFs, bspw. aus InDesign sind nicht betroffen.
Weitere Informationen finden sich in den Diskussionsforen von Apple:
http://discussions.apple.com/thread.jspa?threadID=2794186
http://discussions.apple.com/thread.jspa?threadID=2792142
http://discussions.apple.com/thread.jspa?threadID=2791830
Auf ein Update sollte bis zu einer Lösung verzichtet werden, sofern man die entsprechende Funktion nutzt.
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UPDATE: Das Problem wurde durch ein Update von Apple gefixt.